Dallmayr Balsamico, Essig, Öl
Produktnummer: 1221FL
Produktbeschreibung: Traubenmost, reifer Wein und Balsamessig. Die Grundlagen für einen hochqualitativen Aceto Balsamico di Modena sind damit gegeben. Das Hause Giusti fertig bereits seit Anfang des 17. Jahrhunderts Balsamico - und immer noch gehören die Aceti von Il Giusti zu den ganz großen Italiens. Damals wie heute in Modena perfektionierte der Hersteller über die Jahrhunderte die Rezeptur, die Lagerung und Verfeinerung seiner Essige. ‚Banda Rossa' heißt der dickflüssige, sehr lange gereifte Balsamico Essig. Er ist außergewöhnlich komplex, dank intensiver Noten von Pfirsich, schwarzen Kirschen, Gewürzen und sogar einer leichten Note der Holzfässer, in dem er gereift wurde, lassen sich erschmecken. Einer der feinsten und in der Herstellung zeitaufwändigsten Aceto Balsamico von Giusti, der schon sehr nahe an einen Balsamico Tradizionale (die höchste Klassifikation von Aceto Balsamico di Modena) heranreicht. In Jahrhunderte alten Holzfässern gereift und ein Balsamico für ganz besondere Anlässe und Gerichte.
Preis: € 72
Produktgruppe: Dallmayr / Essig
Aceto Balsamico di Modena ""Banda Rossa"" 20J. Giusti
Produktbeschreibung: Traubenmost, reifer Wein und Balsamessig. Die Grundlagen für einen hochqualitativen Aceto Balsamico di Modena sind damit gegeben. Das Hause Giusti fertig bereits seit Anfang des 17. Jahrhunderts Balsamico - und immer noch gehören die Aceti von Il Giusti zu den ganz großen Italiens. Damals wie heute in Modena perfektionierte der Hersteller über die Jahrhunderte die Rezeptur, die Lagerung und Verfeinerung seiner Essige. ‚Banda Rossa' heißt der dickflüssige, sehr lange gereifte Balsamico Essig. Er ist außergewöhnlich komplex, dank intensiver Noten von Pfirsich, schwarzen Kirschen, Gewürzen und sogar einer leichten Note der Holzfässer, in dem er gereift wurde, lassen sich erschmecken. Einer der feinsten und in der Herstellung zeitaufwändigsten Aceto Balsamico von Giusti, der schon sehr nahe an einen Balsamico Tradizionale (die höchste Klassifikation von Aceto Balsamico di Modena) heranreicht. In Jahrhunderte alten Holzfässern gereift und ein Balsamico für ganz besondere Anlässe und Gerichte.
Preis: € 72
Produktgruppe: Dallmayr / Essig
Produktnummer: 1246FL
Produktbeschreibung: Im malerischen Castagneto Carducci in der Provinz Livorno an der toskanischen Küste entsteht dieses aromatische native Olivenöl ""extra vergine"". Die Olivensorten Moraiolo, Frantoio und Leccino werden in dem Olivenhain des kleinen Landgutes ""Podere La Gallinella"" angebaut, sorgfältig von Hand gepflückt und in einem schonenden Prozess in der Ölmühle Adriano Giomi in San Vincenzo in erster Pressung zu diesem reinen Olivenöl gewonnen. Mit der vom Konsortium versehenen Auszeichnung I.G.P. (Indicazione Geografica Protetta) entspricht dieses köstliche Olivenöl höchster geprüfter Qualität und schmeckt besonders fruchtig. Mit dem Duft von knackigen grünen Äpfeln und frisch geschnittenen Gras, eignet es sich mit seiner pikanten Note ganz hervorragend zur Verwendung mit Pasta, Geflügel, Lamm, Fisch und frischen Salaten.
Preis: € 24.9
Produktgruppe: Dallmayr / Essig
Natives Olivenöl extra IGP La Gallinella Toscana Dallmayr
Produktbeschreibung: Im malerischen Castagneto Carducci in der Provinz Livorno an der toskanischen Küste entsteht dieses aromatische native Olivenöl ""extra vergine"". Die Olivensorten Moraiolo, Frantoio und Leccino werden in dem Olivenhain des kleinen Landgutes ""Podere La Gallinella"" angebaut, sorgfältig von Hand gepflückt und in einem schonenden Prozess in der Ölmühle Adriano Giomi in San Vincenzo in erster Pressung zu diesem reinen Olivenöl gewonnen. Mit der vom Konsortium versehenen Auszeichnung I.G.P. (Indicazione Geografica Protetta) entspricht dieses köstliche Olivenöl höchster geprüfter Qualität und schmeckt besonders fruchtig. Mit dem Duft von knackigen grünen Äpfeln und frisch geschnittenen Gras, eignet es sich mit seiner pikanten Note ganz hervorragend zur Verwendung mit Pasta, Geflügel, Lamm, Fisch und frischen Salaten.
Preis: € 24.9
Produktgruppe: Dallmayr / Essig
Produktnummer: 1359FL
Produktbeschreibung: Traubenmost, reifer Wein und Balsamessig. Die Grundlagen für einen hochqualitativen Aceto Balsamico di Modena sind damit gegeben. Das Hause Giusti fertig bereits seit Anfang des 17. Jahrhunderts Balsamico - und immer noch gehören die Aceti von Il Giusti zu den ganz großen Italiens. Damals wie heute in Modena perfektionierte der Hersteller über die Jahrhunderte die Rezeptur, die Lagerung und Verfeinerung seiner Essige. Dem Erfinder des im 20. Jahrhunderts entwickelten Rezepts ist dieser Essig mit dem roten Etikett gewidmet. Er gehört zu den beliebtesten Premium-Essigen Italiens: einerseits ist er dickflüssig, kräftig, konzentriert - auf der anderen Seite bringt er eine gewisse Frische mit, die Ihren Gerichten einen zusätzlichen Geschmacks-Kick verleiht. Der ‚Riccardo Giusti' verführt mit dem Geschmack roter Früchte, Pflaumenmus sowie einer leichten Note Honig und Vanille. Aufgrund seines abgerundeten Geschmacks kann man nicht nur herzhafte Köstlichkeiten damit verfeinern, sondern auch süße Desserts wie zum Beispiel Vanilleeis mit Erdbeeren.
Preis: € 27
Produktgruppe: Dallmayr / Essig
Aceto Balsamico di Modena ""Riccardo"" 12J. Giusti
Produktbeschreibung: Traubenmost, reifer Wein und Balsamessig. Die Grundlagen für einen hochqualitativen Aceto Balsamico di Modena sind damit gegeben. Das Hause Giusti fertig bereits seit Anfang des 17. Jahrhunderts Balsamico - und immer noch gehören die Aceti von Il Giusti zu den ganz großen Italiens. Damals wie heute in Modena perfektionierte der Hersteller über die Jahrhunderte die Rezeptur, die Lagerung und Verfeinerung seiner Essige. Dem Erfinder des im 20. Jahrhunderts entwickelten Rezepts ist dieser Essig mit dem roten Etikett gewidmet. Er gehört zu den beliebtesten Premium-Essigen Italiens: einerseits ist er dickflüssig, kräftig, konzentriert - auf der anderen Seite bringt er eine gewisse Frische mit, die Ihren Gerichten einen zusätzlichen Geschmacks-Kick verleiht. Der ‚Riccardo Giusti' verführt mit dem Geschmack roter Früchte, Pflaumenmus sowie einer leichten Note Honig und Vanille. Aufgrund seines abgerundeten Geschmacks kann man nicht nur herzhafte Köstlichkeiten damit verfeinern, sondern auch süße Desserts wie zum Beispiel Vanilleeis mit Erdbeeren.
Preis: € 27
Produktgruppe: Dallmayr / Essig
Produktnummer: 1388FL
Produktbeschreibung: Schmecken Sie den Unterschied! Es gibt gewiss viele Olivenöle der Spitzenklasse, doch dieses goldgrün leuchtende Fruchtelixier aus dem Valpolicella-Gebiet wird Sie begeistern. Harmonisch, mild fruchtig präsentiert es sich, zart pikant und von angenehmer Frische.
Preis: € 11.5
Produktgruppe: Dallmayr / Essig
Natives Olivenöl extra DOP Selektion Dallmayr-Venetien
Produktbeschreibung: Schmecken Sie den Unterschied! Es gibt gewiss viele Olivenöle der Spitzenklasse, doch dieses goldgrün leuchtende Fruchtelixier aus dem Valpolicella-Gebiet wird Sie begeistern. Harmonisch, mild fruchtig präsentiert es sich, zart pikant und von angenehmer Frische.
Preis: € 11.5
Produktgruppe: Dallmayr / Essig
Produktnummer: 1389FL
Produktbeschreibung: Ein ganz besonderes Olivenöl, fruchtig-mild im Geschmack, füllt die Familie Bocchi in Ihrem idyllischem Landgut Tenuta Fontanara bei Verona exklusiv für Dallmayr in Flaschen. Beste Olivensorten wie Grignano, Favarol, Lecchino und Frantoio werden per Hand abgestreift und direkt am Erntetag frisch nach traditionellem Verfahren gepresst.
Preis: € 8.5
Produktgruppe: Dallmayr / Essig
Natives Olivenöl extra Selektion Dallmayr
Produktbeschreibung: Ein ganz besonderes Olivenöl, fruchtig-mild im Geschmack, füllt die Familie Bocchi in Ihrem idyllischem Landgut Tenuta Fontanara bei Verona exklusiv für Dallmayr in Flaschen. Beste Olivensorten wie Grignano, Favarol, Lecchino und Frantoio werden per Hand abgestreift und direkt am Erntetag frisch nach traditionellem Verfahren gepresst.
Preis: € 8.5
Produktgruppe: Dallmayr / Essig
Produktnummer: 1391FL
Produktbeschreibung: Das Landgut Tenuta Fontanara füllt exklusiv für Dallmayr diesen exzellenten Aceto Balsamico ab. Die ausschließliche Verwendung der exzellenten Trebbiano Trauben, eine traditionelle Rezeptur, viel Fingerspitzengefühl und Erfahrung machen aus diesem Balsamico einen kulinarischen Genuss-Höhepunkt. Sein feines und volles Aroma entfaltet sich übrigens erst während der Reifung im Eichenfass. Zu frischem Salat, aber auch zu Erdbeeren oder als kostbare Verfeinerung von Saucen ist dieser edle Essig ein echter Geheimtipp unter versierten Gourmets. Die 6 Sterne kennzeichnen einen Anteil von 6 Jahre altem Traubenmost, der den Balsamico zusätzlich veredelt.
Preis: € 7.2
Produktgruppe: Dallmayr / Essig
Aceto Balsamico di Modena IGP Selektion Dallmayr
Produktbeschreibung: Das Landgut Tenuta Fontanara füllt exklusiv für Dallmayr diesen exzellenten Aceto Balsamico ab. Die ausschließliche Verwendung der exzellenten Trebbiano Trauben, eine traditionelle Rezeptur, viel Fingerspitzengefühl und Erfahrung machen aus diesem Balsamico einen kulinarischen Genuss-Höhepunkt. Sein feines und volles Aroma entfaltet sich übrigens erst während der Reifung im Eichenfass. Zu frischem Salat, aber auch zu Erdbeeren oder als kostbare Verfeinerung von Saucen ist dieser edle Essig ein echter Geheimtipp unter versierten Gourmets. Die 6 Sterne kennzeichnen einen Anteil von 6 Jahre altem Traubenmost, der den Balsamico zusätzlich veredelt.
Preis: € 7.2
Produktgruppe: Dallmayr / Essig
Produktnummer: 1454FL
Produktbeschreibung: Hochwertiges Walnusskernöl aus besten französischen Walnüssen kaltgepresst und möglichst schonend verarbeitet, um die zahlreichen wertvollen Inhaltsstoffe zu erhalten. Deshalb eignet sich diese Ölspezialität mit seinem kräftig-nussigen Geschmack besonders für kalte Speisen wie herbstliche Salatvariationenen, frischen Ziegenkäse und Obstsalat.
Preis: € 10.9
Produktgruppe: Dallmayr / Essig
Walnusskernöl Emil Noel, Provence
Produktbeschreibung: Hochwertiges Walnusskernöl aus besten französischen Walnüssen kaltgepresst und möglichst schonend verarbeitet, um die zahlreichen wertvollen Inhaltsstoffe zu erhalten. Deshalb eignet sich diese Ölspezialität mit seinem kräftig-nussigen Geschmack besonders für kalte Speisen wie herbstliche Salatvariationenen, frischen Ziegenkäse und Obstsalat.
Preis: € 10.9
Produktgruppe: Dallmayr / Essig
Produktnummer: 42070
Produktbeschreibung: Beim Balsamela handelt es sich um eine Balsamessigspezialität, ein Condimento Balsamico, welche aus frischem Apfelsaft und Apfelessig nach alter Tradition in der Emilia Romagna hergestellt wird. Bei der Herstellung dieses Apfel-Balsamico werden keine Farbstoffe, Konservierungsstoffe oder Verdickungsmittel zugesetzt, seine Produktion gleicht der eines klassischen Balsamico bis ins Detail - nur dass der Apfel hier die Hauptrolle spielt.
Preis: € 9.5
Produktgruppe: Dallmayr / Essig
Balsamela Apfelbalsamessig Acetaia San Giacomo
Produktbeschreibung: Beim Balsamela handelt es sich um eine Balsamessigspezialität, ein Condimento Balsamico, welche aus frischem Apfelsaft und Apfelessig nach alter Tradition in der Emilia Romagna hergestellt wird. Bei der Herstellung dieses Apfel-Balsamico werden keine Farbstoffe, Konservierungsstoffe oder Verdickungsmittel zugesetzt, seine Produktion gleicht der eines klassischen Balsamico bis ins Detail - nur dass der Apfel hier die Hauptrolle spielt.
Preis: € 9.5
Produktgruppe: Dallmayr / Essig
Produktnummer: 42093FL
Produktbeschreibung: Essenza ist eine exklusive Kostbarkeit. Sorgfalt, Zeit und ein natürlicher Reifeprozess sind die Faktoren, die ein Condimento Balsamico dieser Güte entstehen lassen. Traditionell auf offenem Feuer eingekochter Traubenmost, die Auswahl verschiedenster Holzarten für die Fässer, die lange Reife und die jahreszeitlichen Temperaturschwankungen in der Acetaia sorgen für die samtige Konsistenz, geschmacklich-aromatische Struktur und perfekte Balance zwischen Süße und Säure. Die Essenza aus dem Hause San Giacomo ist sehr nah an der Qualitätsstufe eines Balsamico Tradizionale, wenngleich der Essig nicht ganz so lange gelagert wird und dadurch der Kontrast zwischen Süße und Säure noch etwas stärker ausgeprägt ist.
Preis: € 13.5
Produktgruppe: Dallmayr / Essig
Essenza Condimento Balsamico
Produktbeschreibung: Essenza ist eine exklusive Kostbarkeit. Sorgfalt, Zeit und ein natürlicher Reifeprozess sind die Faktoren, die ein Condimento Balsamico dieser Güte entstehen lassen. Traditionell auf offenem Feuer eingekochter Traubenmost, die Auswahl verschiedenster Holzarten für die Fässer, die lange Reife und die jahreszeitlichen Temperaturschwankungen in der Acetaia sorgen für die samtige Konsistenz, geschmacklich-aromatische Struktur und perfekte Balance zwischen Süße und Säure. Die Essenza aus dem Hause San Giacomo ist sehr nah an der Qualitätsstufe eines Balsamico Tradizionale, wenngleich der Essig nicht ganz so lange gelagert wird und dadurch der Kontrast zwischen Süße und Säure noch etwas stärker ausgeprägt ist.
Preis: € 13.5
Produktgruppe: Dallmayr / Essig
Produktnummer: 42219
Produktbeschreibung: In Frankreich längst ein Standard, in Deutschland noch weitgehend unbekannt: Rillette vom Fisch. Wie gut etwa Sardine geschmacklich mit den dezent säuerlichen Akzenten von Kapern und Essiggurke zusammengeht, beweist dieser urtypische bretonische Brotaufstrich. Gefertigt wird er von einem qualitätsbewussten Familienbetrieb, der sich einer absolut handwerklichen Verarbeitung verschrieben hat.
Preis: € 7.9
Produktgruppe: Dallmayr / Essig
Rillette von Sardinen mit Kapern und Essiggurken
Produktbeschreibung: In Frankreich längst ein Standard, in Deutschland noch weitgehend unbekannt: Rillette vom Fisch. Wie gut etwa Sardine geschmacklich mit den dezent säuerlichen Akzenten von Kapern und Essiggurke zusammengeht, beweist dieser urtypische bretonische Brotaufstrich. Gefertigt wird er von einem qualitätsbewussten Familienbetrieb, der sich einer absolut handwerklichen Verarbeitung verschrieben hat.
Preis: € 7.9
Produktgruppe: Dallmayr / Essig
Produktnummer: 42227FL
Produktbeschreibung: Ein Olivenöl der Superlative! Kaltgepresst natürlich, von absolut frisch geernteten Oliven uralter Bäume eines rekultivierten Hains bei Málaga. Das erste biologisch zertifizierte Olivenöl aus Andalusien, aus insgesamt 7 Olivensorten, von denen 5 immer noch völlig unbekannt sind! Ein unglaubliches, intensives Aroma - sehr komplex, knackig grün-frisch mit Kräuternoten und Anklängen von Artischocke, Minze und Tomate, mit Würze und präsenter Schärfe, im Abgang feinbitter. Bestechend gut!
Preis: € 28.5
Produktgruppe: Dallmayr / Essig
Natives Olivenöl extra Belvis de las Navas
Produktbeschreibung: Ein Olivenöl der Superlative! Kaltgepresst natürlich, von absolut frisch geernteten Oliven uralter Bäume eines rekultivierten Hains bei Málaga. Das erste biologisch zertifizierte Olivenöl aus Andalusien, aus insgesamt 7 Olivensorten, von denen 5 immer noch völlig unbekannt sind! Ein unglaubliches, intensives Aroma - sehr komplex, knackig grün-frisch mit Kräuternoten und Anklängen von Artischocke, Minze und Tomate, mit Würze und präsenter Schärfe, im Abgang feinbitter. Bestechend gut!
Preis: € 28.5
Produktgruppe: Dallmayr / Essig
Produktnummer: 1392FL
Produktbeschreibung: Das Landgut Tenuta Fontanara füllt exklusiv für Dallmayr diesen exzellenten Aceto Balsamico ab. Die ausschließliche Verwendung der exzellenten Trebbiano Trauben, eine traditionelle Rezeptur, viel Fingerspitzengefühl und Erfahrung machen aus diesem Balsamico einen kulinarischen Genuss-Höhepunkt. Sein feines und volles Aroma entfaltet sich übrigens erst während der Reifung im Eichenfass. Zu frischem Salat, aber auch zu Erdbeeren oder als kostbare Verfeinerung von Saucen ist dieser edle Essig ein echter Geheimtipp unter versierten Gourmets. Die 12 Sterne kennzeichnen einen Anteil von 12 Jahre altem Traubenmost, der den Balsamico zusätzlich veredelt.
Preis: € 8.9
Produktgruppe: Dallmayr / Essig
Aceto Balsamico di Modena IGP Selektion Dallmayr
Produktbeschreibung: Das Landgut Tenuta Fontanara füllt exklusiv für Dallmayr diesen exzellenten Aceto Balsamico ab. Die ausschließliche Verwendung der exzellenten Trebbiano Trauben, eine traditionelle Rezeptur, viel Fingerspitzengefühl und Erfahrung machen aus diesem Balsamico einen kulinarischen Genuss-Höhepunkt. Sein feines und volles Aroma entfaltet sich übrigens erst während der Reifung im Eichenfass. Zu frischem Salat, aber auch zu Erdbeeren oder als kostbare Verfeinerung von Saucen ist dieser edle Essig ein echter Geheimtipp unter versierten Gourmets. Die 12 Sterne kennzeichnen einen Anteil von 12 Jahre altem Traubenmost, der den Balsamico zusätzlich veredelt.
Preis: € 8.9
Produktgruppe: Dallmayr / Essig
Produktnummer: 1156FL
Produktbeschreibung: Wenige Tropfen reichen aus um Pasta, Risotto, Rührei oder Carpaccio einen unvergleichlichen Geschmack zu verleihen. Das Öl kurz vor dem Servieren zu den Speisen geben, um seine volle Wirkung zu erreichen. Bitte nicht mitkochen!
Preis: € 9.8
Produktgruppe: Dallmayr / Essig
Olivenöl mit dem Geschmack vom weißen Trüffel
Produktbeschreibung: Wenige Tropfen reichen aus um Pasta, Risotto, Rührei oder Carpaccio einen unvergleichlichen Geschmack zu verleihen. Das Öl kurz vor dem Servieren zu den Speisen geben, um seine volle Wirkung zu erreichen. Bitte nicht mitkochen!
Preis: € 9.8
Produktgruppe: Dallmayr / Essig
Produktnummer: 1358FL
Produktbeschreibung: Traubenmost, reifer Wein und Balsamessig. Die Grundlagen für einen hochqualitativen Aceto Balsamico di Modena sind damit gegeben. Das Hause Giusti fertig bereits seit Anfang des 17. Jahrhunderts Balsamico - und immer noch gehören die Aceti von Il Giusti zu den ganz großen Italiens. Damals wie heute in Modena perfektionierte der Hersteller über die Jahrhunderte die Rezeptur, die Lagerung und Verfeinerung seiner Essige. Durch das Reifen im Eichenfass entsteht eine gut abgestimmte Balance von süß und sauer, ein Charakter von reifen Früchten und Lakritz. Unfehlbar zu Blatt- oder Rohkostsalaten ist der relativ flüssige und mit knackiger Säure ausgestattete ‚Il Classico'. Aber auch zum Abschmecken warmer Gerichte ist er sehr gut geeignet - er verleiht zum Beispiel dunklen Saucen das gewisse Etwas.
Preis: € 22
Produktgruppe: Dallmayr / Essig
Aceto Balsamico ""Il Classico"" 8J. 250ml Giusti
Produktbeschreibung: Traubenmost, reifer Wein und Balsamessig. Die Grundlagen für einen hochqualitativen Aceto Balsamico di Modena sind damit gegeben. Das Hause Giusti fertig bereits seit Anfang des 17. Jahrhunderts Balsamico - und immer noch gehören die Aceti von Il Giusti zu den ganz großen Italiens. Damals wie heute in Modena perfektionierte der Hersteller über die Jahrhunderte die Rezeptur, die Lagerung und Verfeinerung seiner Essige. Durch das Reifen im Eichenfass entsteht eine gut abgestimmte Balance von süß und sauer, ein Charakter von reifen Früchten und Lakritz. Unfehlbar zu Blatt- oder Rohkostsalaten ist der relativ flüssige und mit knackiger Säure ausgestattete ‚Il Classico'. Aber auch zum Abschmecken warmer Gerichte ist er sehr gut geeignet - er verleiht zum Beispiel dunklen Saucen das gewisse Etwas.
Preis: € 22
Produktgruppe: Dallmayr / Essig
Produktnummer: 42051FL
Produktbeschreibung: Der Betrieb von Pojer und Sandri aus dem trentinischen Faedo gehört seit vielen Jahren zu den besten Erzeugern von Weinen und Destillaten in ganz Italien. Ihr Rotweinessig, der völlig ohne künstliche Zusätze sowie Konservierungsstoffe auskommt und als Cuvée aus einheimischen und internationalen Rebsorten bis zu 2 Jahre in Holzfässern heranreift, zeichnet sich durch einen famosen Einklang von Säure und Würze mit Fruchtigkeit aus und verfeinert Salate und Sülzen auf unverwechselbare Art.
Preis: € 8.5
Produktgruppe: Dallmayr / Essig
Rotweinessig Dallmayr
Produktbeschreibung: Der Betrieb von Pojer und Sandri aus dem trentinischen Faedo gehört seit vielen Jahren zu den besten Erzeugern von Weinen und Destillaten in ganz Italien. Ihr Rotweinessig, der völlig ohne künstliche Zusätze sowie Konservierungsstoffe auskommt und als Cuvée aus einheimischen und internationalen Rebsorten bis zu 2 Jahre in Holzfässern heranreift, zeichnet sich durch einen famosen Einklang von Säure und Würze mit Fruchtigkeit aus und verfeinert Salate und Sülzen auf unverwechselbare Art.
Preis: € 8.5
Produktgruppe: Dallmayr / Essig
Produktnummer: 42054FL
Produktbeschreibung: Das unnachahmliche Aroma von Quitten vermählt sich bei dieser Essig Spezialität wunderbar mit einer zarten, appetitanregenden Säure. Für die besondere Qualität dieser Delikatesse bürgt der Betrieb von Pojer und Sandri, der zu den landesweit berühmtesten Erzeugern von Weinen und Destillaten gehört. Diese köstliche Harmonie verdankt sich einer ausgeprägt langen Reifezeit des fermentierten Saftes von reifen Quitten aus der Region Trentino-Südtirol, der ohne Zusätze nach einer alten Rezeptur auf speziell selektierter Essigmutter in hochwertigen Holzfässern veredelt wurde. Perfektioniert alle Arten von Salaten und Frischkäse!
Preis: € 9.8
Produktgruppe: Dallmayr / Essig
Quittenessig
Produktbeschreibung: Das unnachahmliche Aroma von Quitten vermählt sich bei dieser Essig Spezialität wunderbar mit einer zarten, appetitanregenden Säure. Für die besondere Qualität dieser Delikatesse bürgt der Betrieb von Pojer und Sandri, der zu den landesweit berühmtesten Erzeugern von Weinen und Destillaten gehört. Diese köstliche Harmonie verdankt sich einer ausgeprägt langen Reifezeit des fermentierten Saftes von reifen Quitten aus der Region Trentino-Südtirol, der ohne Zusätze nach einer alten Rezeptur auf speziell selektierter Essigmutter in hochwertigen Holzfässern veredelt wurde. Perfektioniert alle Arten von Salaten und Frischkäse!
Preis: € 9.8
Produktgruppe: Dallmayr / Essig
Produktnummer: 42050FL
Produktbeschreibung: Dies ist das vollwertige Pendant zum Rotweinessig vom selben Erzeuger. Auch hier kommen ausschließlich eigene Trauben einheimischer und internationaler Sorten zur Verwendung, die unter der Obhut des renommierten Weinguts von Pojer und Sandri perfekt heranreifen. Auch die Herstellung des Essigs ist genauso penibel und folgt einer traditionellen Rezeptur, die 2 Jahre Reife im Holzfass vorsieht. Von diesem feinfruchtigen Weißweinessig mit leuchtend klarer Farbe und diskreter Säure profitieren alle Arten von Salaten auf exzellente Weise.
Preis: € 8.5
Produktgruppe: Dallmayr / Essig
Weißweinessig
Produktbeschreibung: Dies ist das vollwertige Pendant zum Rotweinessig vom selben Erzeuger. Auch hier kommen ausschließlich eigene Trauben einheimischer und internationaler Sorten zur Verwendung, die unter der Obhut des renommierten Weinguts von Pojer und Sandri perfekt heranreifen. Auch die Herstellung des Essigs ist genauso penibel und folgt einer traditionellen Rezeptur, die 2 Jahre Reife im Holzfass vorsieht. Von diesem feinfruchtigen Weißweinessig mit leuchtend klarer Farbe und diskreter Säure profitieren alle Arten von Salaten auf exzellente Weise.
Preis: € 8.5
Produktgruppe: Dallmayr / Essig
Produktnummer: 1187FL
Produktbeschreibung: Dieses Native Olivenöl wird zu 100% aus italienischen Oliven gepresst und ausschließlich mit mechanischen Verfahren gewonnen. Dieses Olivenöl wird hergestellt aus folgenden Olivensorten: Leccino, Pendolino, Gentile und Drina aus der Region Gardasee und den Abruzzen. Es hat eine vergleichsweise geringe Säure zwischen 0,3 und 0,5g pro 100g Öl. Die Farbe ist leicht grün mit goldenen Reflexen, der Geruch nach frischen Oliven und reifen Äpfeln, der Geschmack ist sehr mild und ausgewogen fruchtig. Als Lichtschutz dient eine dunkle Glasflasche mit Goldfolien-Wicklung für hohen Qualitätsschutz.
Preis: € 18.5
Produktgruppe: Dallmayr / Essig
Natives Olivenöl extra Arboris
Produktbeschreibung: Dieses Native Olivenöl wird zu 100% aus italienischen Oliven gepresst und ausschließlich mit mechanischen Verfahren gewonnen. Dieses Olivenöl wird hergestellt aus folgenden Olivensorten: Leccino, Pendolino, Gentile und Drina aus der Region Gardasee und den Abruzzen. Es hat eine vergleichsweise geringe Säure zwischen 0,3 und 0,5g pro 100g Öl. Die Farbe ist leicht grün mit goldenen Reflexen, der Geruch nach frischen Oliven und reifen Äpfeln, der Geschmack ist sehr mild und ausgewogen fruchtig. Als Lichtschutz dient eine dunkle Glasflasche mit Goldfolien-Wicklung für hohen Qualitätsschutz.
Preis: € 18.5
Produktgruppe: Dallmayr / Essig
Produktnummer: 42055FL
Produktbeschreibung: Fruchtige, beerige, frische Aromen und dazu die diskrete Würze und Säure eines fermentierten und lang im Holzfass gereiften Fruchtessigs - das sind die Trümpfe dieser leckeren Spezialität aus dem Trentino! Dahinter steht der Name von Pojer und Sandri, einem der bekanntesten Erzeuger von Weinen und Edelbränden in Italien. Die Himbeeren aus regionalem Anbau reifen im kühlen Bergklima und gewinnen dadurch noch an expressiver Fruchtigkeit, die Herstellung erfolgt nach einem traditionellem Familienrezept. Dieser Essig passt exzellent zu Salaten, Krustentieren, Frischkäse und gekochtem Gemüse und eignet sich ideal zum Verfeinern von Rotweinzwiebeln.
Preis: € 10.5
Produktgruppe: Dallmayr / Essig
Himbeeressig
Produktbeschreibung: Fruchtige, beerige, frische Aromen und dazu die diskrete Würze und Säure eines fermentierten und lang im Holzfass gereiften Fruchtessigs - das sind die Trümpfe dieser leckeren Spezialität aus dem Trentino! Dahinter steht der Name von Pojer und Sandri, einem der bekanntesten Erzeuger von Weinen und Edelbränden in Italien. Die Himbeeren aus regionalem Anbau reifen im kühlen Bergklima und gewinnen dadurch noch an expressiver Fruchtigkeit, die Herstellung erfolgt nach einem traditionellem Familienrezept. Dieser Essig passt exzellent zu Salaten, Krustentieren, Frischkäse und gekochtem Gemüse und eignet sich ideal zum Verfeinern von Rotweinzwiebeln.
Preis: € 10.5
Produktgruppe: Dallmayr / Essig
Produktnummer: 42090
Produktbeschreibung: Die sizilianische Küche ohne Kapern wäre undenkbar. Kaum ein Rezept, das dort ohne die aromatischen eingelegten Blütenknospen auskommt. Berühmt für ihre äußerst delikaten Kapern ist die Vulkaninsel Pantelleria zwischen Sizilien und Tunesien mit seiner geschützten geographischen Herkunftsbezeichnung für die besonders feste und kugelige Sorte, die dort in mühseliger Handarbeit angebaut und verarbeitet wird. In Olivenöl eingelegt schmecken sie zum Aperitivo oder gehackt als Zutat in kräftigen Tomatensaucen und gehaltvollen Salaten. Klassisch in Süditalien auch zu jeglichen Fischgerichten oder zur geschmacklichen Aufwertung von Gemüsegerichten.
Preis: € 11.9
Produktgruppe: Dallmayr / Essig
Kapern in Olivenöl La Nicchia Pantelleria
Produktbeschreibung: Die sizilianische Küche ohne Kapern wäre undenkbar. Kaum ein Rezept, das dort ohne die aromatischen eingelegten Blütenknospen auskommt. Berühmt für ihre äußerst delikaten Kapern ist die Vulkaninsel Pantelleria zwischen Sizilien und Tunesien mit seiner geschützten geographischen Herkunftsbezeichnung für die besonders feste und kugelige Sorte, die dort in mühseliger Handarbeit angebaut und verarbeitet wird. In Olivenöl eingelegt schmecken sie zum Aperitivo oder gehackt als Zutat in kräftigen Tomatensaucen und gehaltvollen Salaten. Klassisch in Süditalien auch zu jeglichen Fischgerichten oder zur geschmacklichen Aufwertung von Gemüsegerichten.
Preis: € 11.9
Produktgruppe: Dallmayr / Essig
Produktnummer: 42058
Produktbeschreibung: Balsamico-Essig Tradizionale aus der Emilia mit dem Zertifikat geschützter Herkunft. Die höchste Klassifikation, die ein Balsamico erreichen kann. Ohne Zusatzstoffe aus purem Traubensaft hergestellt, ca. 18-20 Jahre in kleinen Fässern aus 7 Holzarten veredelt. Haltbarkeit: unbegrenzt lang, Geschmack: unbeschreiblich tief und kraftvoll.
Preis: € 105
Produktgruppe: Dallmayr / Essig
Aceto Balsamico Tradizionale Reggio Emilia DOP Argento
Produktbeschreibung: Balsamico-Essig Tradizionale aus der Emilia mit dem Zertifikat geschützter Herkunft. Die höchste Klassifikation, die ein Balsamico erreichen kann. Ohne Zusatzstoffe aus purem Traubensaft hergestellt, ca. 18-20 Jahre in kleinen Fässern aus 7 Holzarten veredelt. Haltbarkeit: unbegrenzt lang, Geschmack: unbeschreiblich tief und kraftvoll.
Preis: € 105
Produktgruppe: Dallmayr / Essig
Produktnummer: 42224FL
Produktbeschreibung: Pure Frische und feinbittere Würzigkeit stecken in diesem spanischen Olivenöl mit der Top-Auszeichnung „Natives Olivenöl extra"". Von hellem Grüngelb in der Farbe dominieren im Geschmack Kräuter und Gewürze wie Basilikum, Minze, Artischocken und Brennnessel, dazu feine Noten von Tomate und Mandel im Nachklang. Die Früchte der südspanischen Olivensorte Picudo werden sofort nach der Ernte kalt gepresst, das Öl wird naturrein und unfiltriert abgefüllt. Mit seiner pikanten Art passt es hervorragend zu Pasta und Risotto, zu kurzgebratenem Fleisch oder auch zu rohem Fisch als Carpaccio.
Preis: € 9.8
Produktgruppe: Dallmayr / Essig
Natives Olivenöl extra Picudo Valderrama
Produktbeschreibung: Pure Frische und feinbittere Würzigkeit stecken in diesem spanischen Olivenöl mit der Top-Auszeichnung „Natives Olivenöl extra"". Von hellem Grüngelb in der Farbe dominieren im Geschmack Kräuter und Gewürze wie Basilikum, Minze, Artischocken und Brennnessel, dazu feine Noten von Tomate und Mandel im Nachklang. Die Früchte der südspanischen Olivensorte Picudo werden sofort nach der Ernte kalt gepresst, das Öl wird naturrein und unfiltriert abgefüllt. Mit seiner pikanten Art passt es hervorragend zu Pasta und Risotto, zu kurzgebratenem Fleisch oder auch zu rohem Fisch als Carpaccio.
Preis: € 9.8
Produktgruppe: Dallmayr / Essig
Produktnummer: 1154FL
Produktbeschreibung: Wenige Tropfen reichen aus um Pasta, Risotto, Rührei oder Carpaccio einen unvergleichlichen Geschmack zu verleihen. Das Öl kurz vor dem Servieren zu den Speisen geben, um seine volle Wirkung zu erreichen. Bitte nicht mitkochen!
Preis: € 29
Produktgruppe: Dallmayr / Essig
Olivenöl mit dem Geschmack vom weißen Trüffel
Produktbeschreibung: Wenige Tropfen reichen aus um Pasta, Risotto, Rührei oder Carpaccio einen unvergleichlichen Geschmack zu verleihen. Das Öl kurz vor dem Servieren zu den Speisen geben, um seine volle Wirkung zu erreichen. Bitte nicht mitkochen!
Preis: € 29
Produktgruppe: Dallmayr / Essig
Produktnummer: 42057
Produktbeschreibung: Balsamico-Essig Tradizionale aus der Emilia mit dem Zertifikat geschützter Herkunft. Die höchste Klassifikation, die ein Balsamico erreichen kann. Ohne Zusatzstoffe aus purem Traubensaft hergestellt, über 12 Jahre in kleinen Fässern aus 7 Holzarten veredelt. Haltbarkeit: unbegrenzt lang, Geschmack: unbeschreiblich tief und kraftvoll.
Preis: € 65
Produktgruppe: Dallmayr / Essig
Aceto Balsamico Tradizionale Reggio Emilia DOP Aragosta
Produktbeschreibung: Balsamico-Essig Tradizionale aus der Emilia mit dem Zertifikat geschützter Herkunft. Die höchste Klassifikation, die ein Balsamico erreichen kann. Ohne Zusatzstoffe aus purem Traubensaft hergestellt, über 12 Jahre in kleinen Fässern aus 7 Holzarten veredelt. Haltbarkeit: unbegrenzt lang, Geschmack: unbeschreiblich tief und kraftvoll.
Preis: € 65
Produktgruppe: Dallmayr / Essig
Produktnummer: 1214FL
Produktbeschreibung: Traubenmost, reifer Wein und Balsamessig. Die Grundlagen für einen wunderbaren Aceto Balsamico di Modena sind damit gegeben. Das Hause Giusti fertig bereits seit Anfang des 17. Jahrhunderts Balsamico. Damals wie heute in Modena, Italien perfektionierten sie über die Jahrhunderte die Herstellung ihrer Produkte. Der 'Oro Antico' gehört zur Basisausstattung für die traditionelle und moderne italienische Küche und ist als Einstieg in die Balsamico-Welt von Il Giusti zu verstehen. Als universales Würzmittel verleiht er Salaten und Saucen säuerliche Frische.
Preis: € 16
Produktgruppe: Dallmayr / Essig
Aceto balsamico ""Oro Antico"" 6J. 250ml
Produktbeschreibung: Traubenmost, reifer Wein und Balsamessig. Die Grundlagen für einen wunderbaren Aceto Balsamico di Modena sind damit gegeben. Das Hause Giusti fertig bereits seit Anfang des 17. Jahrhunderts Balsamico. Damals wie heute in Modena, Italien perfektionierten sie über die Jahrhunderte die Herstellung ihrer Produkte. Der 'Oro Antico' gehört zur Basisausstattung für die traditionelle und moderne italienische Küche und ist als Einstieg in die Balsamico-Welt von Il Giusti zu verstehen. Als universales Würzmittel verleiht er Salaten und Saucen säuerliche Frische.
Preis: € 16
Produktgruppe: Dallmayr / Essig
Produktnummer: 42201FL
Produktbeschreibung: Ein fantastisches Öl mit sattem, dunklem Grünton, nussigem Geruch und milden Röstaromen! Es kommt direkt aus einem Ein-Mann-Bauernbetrieb in der Steiermark. Alle Kerne werden in der Region angebaut, geröstet und gepresst. Ideal als Vinaigrette mit Essig zu Tafelspitz, zur Kürbissuppe oder einfach aufs Rührei!
Preis: € 15.9
Produktgruppe: Dallmayr / Essig
Steirisches Kürbiskernöl g.g.A. Dallmayr
Produktbeschreibung: Ein fantastisches Öl mit sattem, dunklem Grünton, nussigem Geruch und milden Röstaromen! Es kommt direkt aus einem Ein-Mann-Bauernbetrieb in der Steiermark. Alle Kerne werden in der Region angebaut, geröstet und gepresst. Ideal als Vinaigrette mit Essig zu Tafelspitz, zur Kürbissuppe oder einfach aufs Rührei!
Preis: € 15.9
Produktgruppe: Dallmayr / Essig
Produktnummer: 42226FL
Produktbeschreibung: Souverän in der Art, singulär im Geschmack - mit diesem extravaganten Olivenöl kann man sogar Genuss-Experten in Staunen versetzen. Nach mechanischer Pressung der frisch geernteten Früchte der renommierten spanischen Sorte Arbequina wird das Öl ohne Filtrierung kalt mit Buchen- und Eichenholz geräuchert. Dies verleiht dem goldgelben Super-Stoff seinen speziellen Geschmack von fruchtiger Frische und das Aroma von geröstetem Kaffee sowie elegante Rauchnoten mit Anklängen an Harz und Karamell. Speisen wie z.B. Jakobsmuscheln oder Seeteufel, natürlich auch sonnengereiften Tomaten oder Gemüse bis hin zu Wildgerichte bekommen mit diesem Olivenöl das gewisse Etwas.
Preis: € 16.5
Produktgruppe: Dallmayr / Essig
Geräuchertes Olivenöl Arbequina Valderrama
Produktbeschreibung: Souverän in der Art, singulär im Geschmack - mit diesem extravaganten Olivenöl kann man sogar Genuss-Experten in Staunen versetzen. Nach mechanischer Pressung der frisch geernteten Früchte der renommierten spanischen Sorte Arbequina wird das Öl ohne Filtrierung kalt mit Buchen- und Eichenholz geräuchert. Dies verleiht dem goldgelben Super-Stoff seinen speziellen Geschmack von fruchtiger Frische und das Aroma von geröstetem Kaffee sowie elegante Rauchnoten mit Anklängen an Harz und Karamell. Speisen wie z.B. Jakobsmuscheln oder Seeteufel, natürlich auch sonnengereiften Tomaten oder Gemüse bis hin zu Wildgerichte bekommen mit diesem Olivenöl das gewisse Etwas.
Preis: € 16.5
Produktgruppe: Dallmayr / Essig
Produktnummer: 42059
Produktbeschreibung: Balsamico-Essig Tradizionale aus der Emilia mit dem Zertifikat geschützter Herkunft. Die höchste Klassifikation, die ein Balsamico erreichen kann. Ohne Zusatzstoffe aus purem Traubensaft hergestellt, ca. 25 Jahre in kleinen Fässern aus 7 Holzarten veredelt. Haltbarkeit: unbegrenzt lang, Geschmack: unbeschreiblich tief und kraftvoll. Der Tradizionale Oro ist die höchste Alterungsstufe in unserem Sortiment.
Preis: € 159
Produktgruppe: Dallmayr / Essig
Aceto Balsamico Tradizionale Reggio Emilia DOP Oro
Produktbeschreibung: Balsamico-Essig Tradizionale aus der Emilia mit dem Zertifikat geschützter Herkunft. Die höchste Klassifikation, die ein Balsamico erreichen kann. Ohne Zusatzstoffe aus purem Traubensaft hergestellt, ca. 25 Jahre in kleinen Fässern aus 7 Holzarten veredelt. Haltbarkeit: unbegrenzt lang, Geschmack: unbeschreiblich tief und kraftvoll. Der Tradizionale Oro ist die höchste Alterungsstufe in unserem Sortiment.
Preis: € 159
Produktgruppe: Dallmayr / Essig
Produktnummer: 1394FL
Produktbeschreibung: Der für seine Produkte vielfach prämierte Familienbetrieb Tenuta Fontanara verwendet ausschließlich hochwertigen Balsamessig, um ihn nach einer alten Rezeptur weiter zu reduzieren und zu konzentrieren. So vermählen sich in dieser kompakten Crema die pikant-würzigen Aromen des Essigs auf unnachahmliche Weise mit mostsüßer Fruchtigkeit von saftigen Trauben. Sie passt perfekt als letzte raffinierte Note zu Grillfleisch und Fisch, eignet sich aber auch hervorragend zum Garnieren von Gemüse, Risotto, Obstsalaten, Eis und feinsten Desserts.
Preis: € 7.5
Produktgruppe: Dallmayr / Essig
Balsamico-Creme dunkel
Produktbeschreibung: Der für seine Produkte vielfach prämierte Familienbetrieb Tenuta Fontanara verwendet ausschließlich hochwertigen Balsamessig, um ihn nach einer alten Rezeptur weiter zu reduzieren und zu konzentrieren. So vermählen sich in dieser kompakten Crema die pikant-würzigen Aromen des Essigs auf unnachahmliche Weise mit mostsüßer Fruchtigkeit von saftigen Trauben. Sie passt perfekt als letzte raffinierte Note zu Grillfleisch und Fisch, eignet sich aber auch hervorragend zum Garnieren von Gemüse, Risotto, Obstsalaten, Eis und feinsten Desserts.
Preis: € 7.5
Produktgruppe: Dallmayr / Essig
Produktnummer: 52772
Produktbeschreibung: England hat seine hand-cooked Crisps, Deutschland seine Paprika-Chips und Spanien frittiert gerne in Olivenöl. Warum das eine gute Idee ist, schmeckt man bei diesen ganz zarten, hauchdünnen Kartoffelchips, die so wunderbar zum abendlichen Aperitif passen. Hochwertige Kartoffeln, frittiert in bestem gefilterten Olivenöl und verfeinert mit Meersalz. Wunderbar zu Kaviar oder mit Oliven, getrockneten Tomaten und Serrano Schinken. Dass die großzügig dimensionierte und sommerlich gestaltete Dose einfachen Zugang zum knusprigen Genuß ermöglicht, ist dabei nur von Vorteil.
Preis: € 15.9
Produktgruppe: Dallmayr / Essig
Patatas Fritas mit Olivenöl und Meersalz
Produktbeschreibung: England hat seine hand-cooked Crisps, Deutschland seine Paprika-Chips und Spanien frittiert gerne in Olivenöl. Warum das eine gute Idee ist, schmeckt man bei diesen ganz zarten, hauchdünnen Kartoffelchips, die so wunderbar zum abendlichen Aperitif passen. Hochwertige Kartoffeln, frittiert in bestem gefilterten Olivenöl und verfeinert mit Meersalz. Wunderbar zu Kaviar oder mit Oliven, getrockneten Tomaten und Serrano Schinken. Dass die großzügig dimensionierte und sommerlich gestaltete Dose einfachen Zugang zum knusprigen Genuß ermöglicht, ist dabei nur von Vorteil.
Preis: € 15.9
Produktgruppe: Dallmayr / Essig
Produktnummer: 43981
Produktbeschreibung: Die Tradition von süß-sauer eingelegtem Gemüse (""agrodolce"") wird in Italien seit langer Zeit praktiziert. Früher ging es in erster Linie um das haltbar machen von saisonalem Gemüse - inzwischen spielt auch der Genuss-Aspekt eine ganz wesentliche Rolle, besonders bei der Familienmanufaktur La Giardiniera di Morgan. Hier wird auf allerhöchstem Niveau eingelegt: Nur das knackigste, frischeste Gemüse wird verwendet und die Rezepturen sind für feine Gaumen abgeschmeckt. Bei unserem süßlichen und typischerweise leicht bitteren Radicchio zum Beispiel wird noch ein Hauch Himbeerpüree zur Marinade hinzugefügt, das für noch mehr Fruchtigkeit sorgt. Der eingelegte Radicchio kann auf diese Weise sein ganzes geschmackliches Potential entfalten und ist eine famose Ergänzung für viele kalte und warme Gerichte. Die eingelegten Radicchio Blätter begleiten einen sommerlichen Aperitif mit reichhaltiger Salumi-Platte genau so gut wie gegrilltes Fleisch. Geheimtipp: Zusammen mit Gorgonzola dolce DOP ein spektakuläres Topping für einen selbstgemachten Burger.
Preis: € 12.8
Produktgruppe: Dallmayr / Essig
Radicchio in Olivenöl
Produktbeschreibung: Die Tradition von süß-sauer eingelegtem Gemüse (""agrodolce"") wird in Italien seit langer Zeit praktiziert. Früher ging es in erster Linie um das haltbar machen von saisonalem Gemüse - inzwischen spielt auch der Genuss-Aspekt eine ganz wesentliche Rolle, besonders bei der Familienmanufaktur La Giardiniera di Morgan. Hier wird auf allerhöchstem Niveau eingelegt: Nur das knackigste, frischeste Gemüse wird verwendet und die Rezepturen sind für feine Gaumen abgeschmeckt. Bei unserem süßlichen und typischerweise leicht bitteren Radicchio zum Beispiel wird noch ein Hauch Himbeerpüree zur Marinade hinzugefügt, das für noch mehr Fruchtigkeit sorgt. Der eingelegte Radicchio kann auf diese Weise sein ganzes geschmackliches Potential entfalten und ist eine famose Ergänzung für viele kalte und warme Gerichte. Die eingelegten Radicchio Blätter begleiten einen sommerlichen Aperitif mit reichhaltiger Salumi-Platte genau so gut wie gegrilltes Fleisch. Geheimtipp: Zusammen mit Gorgonzola dolce DOP ein spektakuläres Topping für einen selbstgemachten Burger.
Preis: € 12.8
Produktgruppe: Dallmayr / Essig
Produktnummer: 43974FL
Produktbeschreibung: Das native Olivenöl extra von Frantoio D'Orazio ist eine Cuvée aus verschiedenen Olivensorten (Olivastro, Cima di Mola, Leccino, Coratina, Cima di Melfi, Picholine, Simona und Nociara), die in Apulien angebaut und zu Öl verarbeitet werden. Die Kombination der verschiedenen Sorten ergibt ein leicht fruchtiges Öl mit Anklängen an Artischocke, Mandeln und Gras. Das Öl wird nach modernsten Standards in einer luftdicht verschlossenen Zentrifuge gewonnen und erhitzt sich im Lauf der Produktion nie mehr als auf 27°. Diese Art der Herstellung ist inzwischen State-of-the-Art im Segment der Premium-Öle und führt zu klaren Geschmacksprofilen mit nicht wahrnehmbarer Oxidation, da das Öl während der Produktion keinerlei Kontakt zu Sauerstoff hat. Das lichtdichte Design der Flasche ist den typisch apulischen Majolika-Fliesen nachempfunden und unterstreicht die süditalienische Herkunft. Das leicht fruchtige Öl drängt sich geschmacklich nicht in den Vordergrund und ist vor allem für Gerichte mit starkem Eigengeschmack geeignet, wie z.B. gegrillter Fisch, gebratenes Fleisch oder intensiv gewürzte Suppen. Aufgrund seines dezent-eleganten Aromenprofils ist es auch die richtige Basis für eine mediterrane Mayonnaise.
Preis: € 11.5
Produktgruppe: Dallmayr / Essig
Natives Olivenöl extra D´Orazio
Produktbeschreibung: Das native Olivenöl extra von Frantoio D'Orazio ist eine Cuvée aus verschiedenen Olivensorten (Olivastro, Cima di Mola, Leccino, Coratina, Cima di Melfi, Picholine, Simona und Nociara), die in Apulien angebaut und zu Öl verarbeitet werden. Die Kombination der verschiedenen Sorten ergibt ein leicht fruchtiges Öl mit Anklängen an Artischocke, Mandeln und Gras. Das Öl wird nach modernsten Standards in einer luftdicht verschlossenen Zentrifuge gewonnen und erhitzt sich im Lauf der Produktion nie mehr als auf 27°. Diese Art der Herstellung ist inzwischen State-of-the-Art im Segment der Premium-Öle und führt zu klaren Geschmacksprofilen mit nicht wahrnehmbarer Oxidation, da das Öl während der Produktion keinerlei Kontakt zu Sauerstoff hat. Das lichtdichte Design der Flasche ist den typisch apulischen Majolika-Fliesen nachempfunden und unterstreicht die süditalienische Herkunft. Das leicht fruchtige Öl drängt sich geschmacklich nicht in den Vordergrund und ist vor allem für Gerichte mit starkem Eigengeschmack geeignet, wie z.B. gegrillter Fisch, gebratenes Fleisch oder intensiv gewürzte Suppen. Aufgrund seines dezent-eleganten Aromenprofils ist es auch die richtige Basis für eine mediterrane Mayonnaise.
Preis: € 11.5
Produktgruppe: Dallmayr / Essig
Produktnummer: 42283FL
Produktbeschreibung: Olivenöle aus einer einzigen Sorte sind nicht unbedingt Standard, müssen aber auch nicht zwangsläufig besonders gut sein. Dieses Öl, das reinsortig aus Arbequina Oliven gewonnen wird, ist eine Klasse für sich. Die Sorte stammt ursprünglich aus Katalonien, hat sehr kleine Früchte mit intensivem, fruchtig-herbem Aroma inklusive Mandelnoten und zeigt eine angenehm milde Säure. Nach Ernte und unverzüglicher Kaltpressung bringt dieses ungefilterte Öl die formidable Typizität der Sorte exakt auf den Punkt.
Preis: € 9.8
Produktgruppe: Dallmayr / Essig
Natives Olivenöl extra Arbequina Valderrama
Produktbeschreibung: Olivenöle aus einer einzigen Sorte sind nicht unbedingt Standard, müssen aber auch nicht zwangsläufig besonders gut sein. Dieses Öl, das reinsortig aus Arbequina Oliven gewonnen wird, ist eine Klasse für sich. Die Sorte stammt ursprünglich aus Katalonien, hat sehr kleine Früchte mit intensivem, fruchtig-herbem Aroma inklusive Mandelnoten und zeigt eine angenehm milde Säure. Nach Ernte und unverzüglicher Kaltpressung bringt dieses ungefilterte Öl die formidable Typizität der Sorte exakt auf den Punkt.
Preis: € 9.8
Produktgruppe: Dallmayr / Essig
Produktnummer: 42053FL
Produktbeschreibung: Der prägnante Fruchtgeschmack vollreifer Williamsbirnen vereint mit einer diskreten Würze und feinen Säure - das zeichnet diesen Birnenessig der Premiumklasse aus. Er kommt aus dem Trentino, aus dem Betrieb von Pojer und Sandri, einem der besten Erzeuger von Weinen und Edelbränden Italiens. Die Birnen wachsen in der Region, vor allem in Südtirol, ihr fermentierter Saft reift ohne Konservierungsstoffe und künstliche Zusätze behutsam über 2 Jahre in Holzfässern auf der Essigmutter. Dieser edle Birnenessig eignet sich hervorragend zum Verfeinern von Salaten und Frischkäse. Unser Tipp: Probieren Sie zu einem Salat mit Radicchio, frischen Birnenstücken und Nüssen.
Preis: € 9.8
Produktgruppe: Dallmayr / Essig
Birnenessig
Produktbeschreibung: Der prägnante Fruchtgeschmack vollreifer Williamsbirnen vereint mit einer diskreten Würze und feinen Säure - das zeichnet diesen Birnenessig der Premiumklasse aus. Er kommt aus dem Trentino, aus dem Betrieb von Pojer und Sandri, einem der besten Erzeuger von Weinen und Edelbränden Italiens. Die Birnen wachsen in der Region, vor allem in Südtirol, ihr fermentierter Saft reift ohne Konservierungsstoffe und künstliche Zusätze behutsam über 2 Jahre in Holzfässern auf der Essigmutter. Dieser edle Birnenessig eignet sich hervorragend zum Verfeinern von Salaten und Frischkäse. Unser Tipp: Probieren Sie zu einem Salat mit Radicchio, frischen Birnenstücken und Nüssen.
Preis: € 9.8
Produktgruppe: Dallmayr / Essig
Produktnummer: 1157FL
Produktbeschreibung: Wenige Tropfen reichen aus um Pasta, Fleisch, Fisch oder Bruschetta einen unvergleichlichen Geschmack zu verleihen. Kurz vor dem Servieren das Öl zu den Speisen geben, um seine volle Wirkung zu erreichen. Bitte nicht mitkochen!
Preis: € 8.9
Produktgruppe: Dallmayr / Essig
Olivenöl mit dem Geschmack von schwarzer Trüffel, Dallmayr
Produktbeschreibung: Wenige Tropfen reichen aus um Pasta, Fleisch, Fisch oder Bruschetta einen unvergleichlichen Geschmack zu verleihen. Kurz vor dem Servieren das Öl zu den Speisen geben, um seine volle Wirkung zu erreichen. Bitte nicht mitkochen!
Preis: € 8.9
Produktgruppe: Dallmayr / Essig
Produktnummer: 43973FL
Produktbeschreibung: Die Essigmanufaktur adrian im beschaulichen Oberschwaben geht auf das Jahr 1840 zurück, in dem einem gewissen Adrian Kiderlen von der Stadt Ravensburg urkundlich das Recht erteilt wurde, Wein und Essig in der Region herzustellen. Heute hat sich der kleine Hersteller auf die Produktion von Essigen und Balsamessigen auf Fruchtbasis spezialisiert - hier ist die Bodenseeregion mit ihrem für Obst idealen Klima geradezu prädestiniert. Die Produkte sind naturbelassen und immer zu 100% aus der jeweiligen Frucht hergestellt. So auch der Quitten Balsamessig, der aus Quittenessig und Dicksaft der Quitte produziert wird und einige Zeit im Holzfass ruht, bevor er sein intensiv fruchtig-harmonisches Aroma unter Beweis stellen darf. Die Quitte ist mit ihrem duftenden, fast parfümartigen Charakter ein toller Essig-Partner und macht den Essig zum Koch-Unterstützer par excellence. Der Quittenessig eignet sich besonders für Blattsalate, insbesondere Radicchio oder Chicorée, die mit Frucht gut umgehen können. Als Öle passen hervorragend Kürbiskern, Olivenöl oder Walnussöl zu seinem kräftigen Aroma.
Preis: € 8.5
Produktgruppe: Dallmayr / Essig
Quittenessig Balsamessig
Produktbeschreibung: Die Essigmanufaktur adrian im beschaulichen Oberschwaben geht auf das Jahr 1840 zurück, in dem einem gewissen Adrian Kiderlen von der Stadt Ravensburg urkundlich das Recht erteilt wurde, Wein und Essig in der Region herzustellen. Heute hat sich der kleine Hersteller auf die Produktion von Essigen und Balsamessigen auf Fruchtbasis spezialisiert - hier ist die Bodenseeregion mit ihrem für Obst idealen Klima geradezu prädestiniert. Die Produkte sind naturbelassen und immer zu 100% aus der jeweiligen Frucht hergestellt. So auch der Quitten Balsamessig, der aus Quittenessig und Dicksaft der Quitte produziert wird und einige Zeit im Holzfass ruht, bevor er sein intensiv fruchtig-harmonisches Aroma unter Beweis stellen darf. Die Quitte ist mit ihrem duftenden, fast parfümartigen Charakter ein toller Essig-Partner und macht den Essig zum Koch-Unterstützer par excellence. Der Quittenessig eignet sich besonders für Blattsalate, insbesondere Radicchio oder Chicorée, die mit Frucht gut umgehen können. Als Öle passen hervorragend Kürbiskern, Olivenöl oder Walnussöl zu seinem kräftigen Aroma.
Preis: € 8.5
Produktgruppe: Dallmayr / Essig
Produktnummer: 1176FL
Produktbeschreibung: Das Tropföl aus ligurischen Taggiasca-Oliven wird vor dem eigentlichen Pressen gewonnen. Es läuft ohne mechanische Unterstützung aus der zerkleinerten Olivenmasse - die Menge ist dementsprechend gering. Aus 25 kg Oliven gewinnt Franco Boeri-Roi gerade einmal 1 Liter, jede Flasche ist nummeriert. Das Öl wurde im Gambero Rosso 2014 ausgezeichnet.
Preis: € 29.5
Produktgruppe: Dallmayr / Essig
Natives Olivenöl extra ""Carte Noire"" Ligurien ROI
Produktbeschreibung: Das Tropföl aus ligurischen Taggiasca-Oliven wird vor dem eigentlichen Pressen gewonnen. Es läuft ohne mechanische Unterstützung aus der zerkleinerten Olivenmasse - die Menge ist dementsprechend gering. Aus 25 kg Oliven gewinnt Franco Boeri-Roi gerade einmal 1 Liter, jede Flasche ist nummeriert. Das Öl wurde im Gambero Rosso 2014 ausgezeichnet.
Preis: € 29.5
Produktgruppe: Dallmayr / Essig
Produktnummer: 42359FL
Produktbeschreibung: Königin der Oliven werden die Arbequinas in Spanien genannt. Genau genommen in Porreres, im Süden Mallorcas. Dort werden die robusten und ertragreichen Oliven im Herbst geerntet und direkt zu einem wunderbar duftigen, reinsortigen Öl verarbeitet. Durch den biologischen Anbau wird auf chemische Dünger oder Schädlingsbekämpfungsmittel komplett verzichtet. Das Öl wird in einer hochmodernen Anlage mittels Kaltextraktion in einer Zentrifuge unter Luftabschluss gewonnen - so bleiben die wertvollen Phenole am besten erhalten, die ihm seinen charakteristischen intensiven Geruch und Geschmack verleihen. Son Valls Natives Olivenöl BIO beeindruckt durch seine Dichte, Klarheit und leuchtend grüne Farbe. Mit Noten von frisch geschnittenem Gras, Artischocke und Tomate und einer leichten Schärfe am Gaumen beeindruckt es als Zutat mediterraner Gerichte. In Kombination mit Rohkost-Salaten, wunderbar in einer Suppe zusammen mit Hülsenfrüchten wie Borlotti Bohnen oder Kichererbsen oder einfach zum Dippen eines krossen Baguette oder Sauerteigbrots mit etwas Fleur de Sel. Auch als Finish-Öl für gegrilltes Steak zu empfehlen.
Preis: € 26.5
Produktgruppe: Dallmayr / Essig
Olivenöl nativ extra BIO Son Valls Mallorca 500ml
Produktbeschreibung: Königin der Oliven werden die Arbequinas in Spanien genannt. Genau genommen in Porreres, im Süden Mallorcas. Dort werden die robusten und ertragreichen Oliven im Herbst geerntet und direkt zu einem wunderbar duftigen, reinsortigen Öl verarbeitet. Durch den biologischen Anbau wird auf chemische Dünger oder Schädlingsbekämpfungsmittel komplett verzichtet. Das Öl wird in einer hochmodernen Anlage mittels Kaltextraktion in einer Zentrifuge unter Luftabschluss gewonnen - so bleiben die wertvollen Phenole am besten erhalten, die ihm seinen charakteristischen intensiven Geruch und Geschmack verleihen. Son Valls Natives Olivenöl BIO beeindruckt durch seine Dichte, Klarheit und leuchtend grüne Farbe. Mit Noten von frisch geschnittenem Gras, Artischocke und Tomate und einer leichten Schärfe am Gaumen beeindruckt es als Zutat mediterraner Gerichte. In Kombination mit Rohkost-Salaten, wunderbar in einer Suppe zusammen mit Hülsenfrüchten wie Borlotti Bohnen oder Kichererbsen oder einfach zum Dippen eines krossen Baguette oder Sauerteigbrots mit etwas Fleur de Sel. Auch als Finish-Öl für gegrilltes Steak zu empfehlen.
Preis: € 26.5
Produktgruppe: Dallmayr / Essig
